Olen Emmiina Lehtonen, asun Tampereella ja olen kouluttautunut restonomiksi sekä ravintolakokiksi. Olen työskennellyt monipuolisesti eri tyylisissä ravintoloissa, niin Suomessa kuin ulkomailla aina aasialaisesta ruoasta fine diningiin. Ravintolakeittiössä lempiasemani on alku- ja jälkiruokien parissa. 

Minulle visuaalisuus on tärkeää, kaunis annos on kuin syötävä taideteos. Reseptejä suunnitellessa on löydyttävä luovuutta, mutta myös ammattitaitoa yhdistää oikeat raaka-aineet ja valita oikea ruuanvalmistusmenetelmä. Ruuanlaitossani hyödynnän paljon laadukkaita sesongissa olevia raaka-aineita, villiyrttejä ja ylipäätään kotimaisia metsän antimia. 

Minulle lähellä sydäntä ovat raikkaat ja selkeät maut, jotka korostavat raaka-aineen omaa makua. Rakastan suunnitella reseptejä, jotka kannustavat kotikokkia kokeilemaan jotain uutta!