Tutustu palveluihin:
Reseptisuunnittelija
Emmiina Lehtonen
- Suomen Nuori Kokki 2018
- Jeunes Chefs Rôtisseurs 2018 MM-kilpailun pronssimitalisti
- PRO-finalisti 2019
- TAMKin Vuoden Alumni 2021
Olen Emmiina Lehtonen, asun Tampereella ja olen koulutukseltani kokki ja restonomi. Olen työskennellyt monipuolisesti eri tyylisissä ravintoloissa, niin Suomessa, kuin ulkomailla aina aasialaisesta ruoasta fine diningiin.
Ravintolakeittiössä lempiasemani on alku- ja jälkiruokien parissa.
Minulle visuaalisuus on tärkeää, kaunis annos on kuin syötävä taideteos! Reseptisuunnittelijalta on löydyttävä luovuutta, mutta myös ammattitaitoa yhdistää oikeat raaka-aineet ja valita oikea ruoanvalmistusmenetelmä.
Ruoanlaitossa hyödynnän laadukkaita sesongin raaka-aineita.
Minulle lähellä sydäntä ovat raikkaat ja selkeät maut, jotka korostavat raaka-aineen omaa makua.
Rakastan suunnitella ja valokuvata reseptejä, jotka kannustavat kotikokkia kokeilemaan jotain uutta!
Ota minuun yhteyttä ja tuodaan yhdessä tuotteenne parhaat puolet esille!
Uutuuskirja:
”Monivuotiset vihannekset ja yrtit –
Vaivatonta satoa ja helppoja herkkuja”
on nyt tilattavissa!
Monivuotiset vihannekset ja yrtit tarjoavat ravinteikasta ruokaa, joka kasvaa vuodesta toiseen ilman kylvöä. Ne pidentävät satokautta ja soveltuvat hyvin ympäristöystävälliseen viljelyyn.
Kirjassa esitellään 53 suunnittelemaani herkullista reseptiä ja reilusti vinkkejä monivuotisten vihannesten ruokakäyttöön. Kirja tuokin esiin uusia makuja ja auttaa kasvattamaan ravinnerikkaita, ilmastoystävällisiä kasveja omalla pihalla.
